Хороший веник – залог отличной бани. Но какие именно параметры формируют эти качества? Если с выбором материала для заготовки более-менее ясно, то со сроками, когда веники лучше всего заготавливать возникают вопросы.
Специалисты утверждают, что веник из крапивы, собранный в мае и веник из крапивы, собранный в июле, отличаются не только по своим характеристикам, но и свойствам.
Поэтому, давайте разбираться, когда какие сборы на сушку лучше всего собирать и как, зная эти сроки, создавать действительно целебные веники, способные вывести из организма шлаки и токсины.
5/5 — (2 голоса)
Общие советы и рекомендации
Всем понятно, что климатические зоны страны разнообразны, поэтому некоторые вяжут веники уже в мае, когда другие в это время еще не видели даже почек на деревьях.
Вот несколько советов от экспертов, как понять, что настало то самое время для заготовки веников:
- Отломайте небольшую веточку от дерева, попробуйте потянуть за лист. Он должен оторваться по краю листовой пластины, но плотно при этом «сидеть» на ветке. Если лист оторвался в месте его крепления к ветке – вязать веники рано.
- Обратите внимание на цвет листа. Он должен быть насыщенно зеленый. Сама листва должна быть эластичной и сочной. Для этого можно сорвать пару листов и растереть ее в кулаке. Признак хорошего сырья – выделение большого количества сока и потемнение листа при его размягчении.
- Учитывайте период вегетации. Не нужно заготавливать веники тогда, когда дерево «слышит» осень и дает об этом знать появлением желтоватых пятен на листьях или их кромках. Наша задача – собрать веник из веток, которые наполнены питательными веществами в пике вегетации. Для каждого региона этот период свой. В некоторых частях страны уже в августе листья сохнут и опадают, соответственно заготовку лучше производить в конце мая – начале июня.
Ориентируйтесь на собственные ощущения. Заготовка веников – это некая магия, которая в зимнее время года помогает укрепить здоровье.
Совет! Не забывайте, что резать ветки после дождя не стоит. Они и сохнуть будут хуже, и по качеству при распаривании уступают тем, которые заготовлены в сухую теплую погоду.
Пихтовые
Хорошие веники из пихты получаются, если их срезать в начале весны – середине лета. Но заготавливать пихтовые веники можно в любое время года, правда они не получаются такими ароматными и душистыми. Вообще они плохо хранятся. Полностью засушивать их не следует хвоя просто опадёт.
Связывают веник плотным веером, более толстые ветки внутрь, тонкие – наружу. Рукоять очищают от иголок. Пихтовый веник наполняет ароматом всю парилку и выделяет много эфирных масел, поэтому пользуйтесь перчатками. Запаривать веник из пихты нужно всего на несколько минут, дальше он начинает терять свои свойства.
Утром или вечером?
Что касается временного промежутка, то мнения экспертов расходятся. Если обратимся к учебнику ботаники, то поймем, что активное движение питательных веществ по дереву происходит ранним утром после восхода солнца. Соответственно, если срезать ветку в период с 7 до 10 утра, в листве будет максимум пользы, которая сохранится и раскроется при распаривании.
А теперь давайте рассмотрим мнения двух пармейстеров, которые в своем деле «собаку съели».
Булат Сиразиев, известный банщик Татарстана, утверждает, что веники лучше всего заготавливать после 4 вечера, когда активность движения питательных веществ в дереве еще сохраняется, при этом вся лишняя влага, имеющаяся в листе, уже испарилась под воздействием солнечных лучей. Такой веник быстрее высохнет и будет хорошо храниться не один год, а при распаривании не сбросит листву и не даст неприятный запах затхлости.
Даниил Петровский, который занимается банным делом и параллельно ведет свой блог в YouTube, рекомендует делать срез в утренние часы, когда сошла роса, считая оптимальным вариантом 9-11 часов. По его мнению, так в венике остается максимум питательных веществ, которые в бане «создадут магию исцеления», позволив человеку избавиться от тревог, забот, усталости, проблем с опорно-двигательным аппаратом и сердечной мышцей.
Оба способа имеют свои преимущества и на практике вовсе не важно, в 11 утра ветка срезана или в 12. Главное в этом деле дождаться, пока высохнет роса и прогреется лист.
Березовый веник
Опытные банщики скажут, что заготовка березовых веников должна осуществляться не ранее начала августа и вот почему:
- Лист крепнет на ветке, соответственно не будет осыпаться во время сушки и распаривания.
- Мелкие ветки покрываются корой, накапливая в себе эфирные масла, которые при повышенной температуре раскрываются и истончают невероятный аромат.
- Листовая пластина становится более жесткой и при распаривании не превратится в кашу.
Наши предки считали, что лучшим временем для заготовки веников является праздник Троица, а также вся эта неделя, на которую она припадает.
Именно в этот период растения накапливают максимальное количество полезных веществ, но в случае с березой это не всегда работает. Разберем несколько способов заготовок березового веника в разное время и пользу, которой каждый из них будет наделен.
Заготовка веника в начале июня
С 1 по 15 июня чаще всего режут березу на веники, так как именно в это время листва сочная, ветки уже окрепли, но не огрубели, а в коре накопилось достаточно питательных и маслянистых веществ. Выбирают невысокое дерево, обрезая боковые ветки с помощью острого секатора.
Мнение эксперта
Ловкачев Борис Петрович
Банных дел мастер знающий всё о парении
Совет! Банщики со стажем рекомендуют брать ветки не с одного дерева, а с 5-6. Во-первых, так меньше вреда флоре, особенно, если деревце молодое. Во-вторых, каждое дерево, несмотря на то что относится к одному виду, уникально. Также уникален и аромат веника при распаривании, поэтому чем больше в нем веток с разных берез, тем более полезен он будет.
Преимущества:
- Невероятный и насыщенный аромат при распаривании за счет большого количества эфирных масел и дубильных веществ в коре;
- Листва не опадает;
- Нет затхлого запаха при распаривании;
- Веник хорошо сохнет и хранится;
- Не распадается.
Недостаток:
- Ветки достаточно жесткие, поэтому на нежной коже после распаривания могут оставлять незначительные повреждения.
Веник, заготовленный в июне, достаточно быстро высохнет, так как впереди еще будут жаркие дни. Из-за достаточно толстой коры на ветках при его распаривании придется попотеть в прямом и переносном смысле этого слова.
Сбор веток в мае
Для детей и людей с нежной кожей лучше всего подойдут веники, заготовленные в мае. Ориентироваться следует на время, когда полностью опадут сережки, а лист начнет быстро увеличиваться в размерах. Обычно это происходит в период с 10 по 20 мая.
Совет! Такой веник будет более мягким, поэтому при его распаривании время сокращают до минимума. Лучше всего его распаривать над горячим паром, окунув 2-3 раза в воду. Замачивать его не рекомендуется, так как относительно мягкая листва быстро отпадет от веток, а в процессе парения не очень приятно, когда по телу проходятся ветками.
Преимущества:
- Ветки мягкие и эластичные;
- Очень быстро сохнет, не плесневеет;
- Легко вязать, так как ветки более податливые;
- Аромат при распаривании менее насыщенный, что идеально для астматиков и людей, не переносящих яркие ароматы.
Недостатки:
- Листва может опасть еще в процессе сушки;
- При неправильном распаривании веник потеряет зеленую массу.
Некоторые банщики делают срез веток с почками намеренно, добавляя их в березовые веники. При распаривании почки создают невероятный аромат, так как в них ароматических веществ намного больше, чем в коре и листве.
Июльские заготовки
«Пойдешь в баню с врагом – бери июльский березовый веник!» — так гласит народная пословица, из которой становится ясно, что середина лета является не самым лучшим временем для березового среза. Исключением являются северные регионы, в которых только к июлю деревья набираются сил, а листва напитывается соком.
Что касается средних широт, то в июле веник из березу лучше не заготавливать по следующим причинам:
Очень жарко и мало дождей – лист и кора быстро пересыхают. С виду это незаметно, но, если размять березовый листочек, в нем будет очень мало сока. Ожидать аромата от такого веника не стоит, так же, как и особой пользы для здоровья.
Лист уже огрубел, мелкие веточки покрылись корой – не подойдет для нежной, тонкой и чувствительной кожи.
В некоторых регионах в конце июля береза активно сохнет, поэтому лучше всего успеть сделать заготовки с конца мая по конец июня.
Лечебное воздействие ветвей березы
В российских парилках больше всего востребованы ароматные березовые веники. Ведь веточки этого дерева достаточно гибкие, листики не теряют эластичность даже после высушивания. Описанные характеристики сохраняются лишь тогда, когда процесс нарезки веток, их сушки проведены должным образом.
Во время парных процедур целебные листочки соприкасаются с телом человека, впитывают пот, выделяемые шлаки, в результате чего эффективно очищаются поры. Впоследствии кожа хорошо дышит, интенсивно впитывать полезные компоненты. Обычно березовый банный веник используют в самом начале процесса парения, чтоб применяемые потом целебные растения оказывали лучший эффект.
Банные процедуры с применением березового веника позволяют эффективно очистить кожу Источник profilaktika.tomsk.ru
Дубовый веник
Если с березой важно не прогадать во времени, заготовка дубового веника продолжается с конца июня по конец августа.
Ключевыми факторами являются:
- Насыщенный зеленый цвет листвы и плотное ее крепление к ветке.
- Отсутствие желудей, так как после их образования все питательные вещества из листа уходят именно туда, делая веник практически пустым.
- Эластичность веток, которую можно проверить, согнув несколько небольших веток. Они должны легко деформироваться и не ломаться на изгибе.
Совет! Дубовый веник хранится хорошо только тогда, когда листва в нем зрелая, а мелкие веточки покрылись корой. Чем раньше срезаны ветки, тем больше вероятность, что при распаривании определенная часть листвы опадет.
Наши предки заготавливали дубовые ветки в самую последнюю очередь. В мае обычно собирали травяные заготовки и вязали липовые веники, далее принимались за заготовку березы и клена, а вот дуб оставался вызревать до конца лета.
Такой подход уместен и сейчас, а большинство банщиков не советуют заготавливать дубовые ветки раньше августа априори, иначе ни о какой целостности веника в дальнейшем можно и не мечтать.
Правильная сушка
Как бы вы не вязали веники, их нужно еще просушить. Их сразу складывают в кучу, один на другой. Так они лежат день-два. Под собственным весом становятся плоскими. Потом их можно связывать попарно, и развешивать на веревке или жерди в темном, хорошо проветриваемом помещении.
Если нет чердака, сушить можно в коридоре: нельзя чтобы солнечный свет попадал на листву. Зато этот способ доступен даже горожанам
Если есть возможность развесить веники на чердаке, их можно связать парами (не обрезая остатки бечевки для обвязки) и повесить сушиться на жерди. Лучшие веники получаются под двойной крышей: жар не «сожжет» лист, а высушит. Но вентиляция должна быть хорошей. Если нет такой «роскоши» как собственный чердак, можно веник повесить на гвоздик в хорошо продуваемом месте. В любом случае нужно найти помещение, где не на него не попадали прямые солнечные лучи. Только в таких условиях лист остается зеленого цвета и не опадает.
Сушат веники развешенными на жерди или веревке попарно
При любом способе сушки, нельзя располагать веники близко один к другому – между ними должно оставаться свободное пространство. Первое время, чтобы ветки и листва сохли равномерно, их нужно раз-два в день переворачивать. Когда они окончательно высохнут, можно складывать на хранение.
Веник из липы
Такой веник хорош при астме, сердечно-сосудистых заболеваниях и хронических патологиях ЛОР органов.
Заготавливают липовые ветки вместе с соцветиями во время их обильного цветения.
В украинском языке в честь цветения липы назван месяц июль (липень), но на практике же липа цветет сейчас гораздо раньше.
Правила заготовки веника из липы:
Срез осуществляется из внутренних веток с большим количеством соцветий.
Все цветочки должны быть раскрыты, не спешите срезать, если раскрылись всего 2-3 цветка на ветке.
Длина веток не должна превышать 40 см.
После среза нужно сразу же формировать и затягивать веник, после чего отправлять его в сушку в подвешенном состоянии.
Веник из липы хорош тем, что относительно быстро сохнет, чего не скажешь о дубе и березе. Заготовка веток до цветения или после не имеет особого смысла, так как максимум пользы содержится именно в соцветиях.
Совет! При запаривании липового веника не выливайте воду, а используйте для омовения. Липа отлично борется с воспалениями на коже, делает ее более мягкой, выравнивает цвет. Особенно хороша такая вода при наличии угревой сыпи, постакне и псориазе.
Полынный веник
Если вы страдаете мигренью, скачкообразными изменениями давления, бессонницей и резкой сменой настроения, то этот веник способен в одночасье решить все проблемы.
Веник из полыни – настоящая «палочка-выручалочка» для тех, у кого на коже имеются грибковые очаги. Заготовка его осуществляется после Троицы, ориентировочно в конце июня.
Главным показателем готовности травы является появление на стебле первых нераскрывшихся цветков.
Срез лучше всего делать до цветения травы, пока в ней сконцентрировано большое количество питательных веществ. Оптимальным временем суток является полдень. Полынь отлично сочетается с пижмой, а аромат от такого «союза» холодной зимой напомнит о жаркой, солнечной, летней поляне.
Нет смысла заготавливать веник после цветения полыни, когда трава, высушенная июльским солнцем, по факту лишена всех питательных веществ.
Некоторые банщики напротив собирают веники из полыни ближе к августу, указывая на то, что в полыни к этому времени скапливается больше эфирных масел, что дает более выраженный аромат при распаривании.
Такой веник не боится горячей воды и хорошо распаривается над печью. Молодая же полынь быстро размокает, веник легко деформируется и распадается.
В качестве эксперимента, можно попробовать заготовить несколько веников, собранных в начале лета и в конце, после чего оценить собственный результат.
Крапивные
Веник из крапивы заготавливают для лечебных процедур. Крапива содержит много природных кислот, эфиров и витаминов. Заготовка банного веника из крапивы производится за 1 — 2 дня до похода в парилку. Крапиву надолго засушить для веника невозможно.
Собирать веник надо с весны в течение всего лета. Выбирают молодые, но пушистые побеги без цветения с большим количеством листьев. Крапиву нужно выбирать в чистом месте.
Запаривать крапивный веник желательно в горячей воде, но только на 1 – 2 минуты, затем окунуть в холодную на такое же время. Более длительный процесс запарки сделает веник негодным – он раскиснет. Крапива может оказаться слишком жгучей – это зависит и от времени года и от индивидуальной переносимости. В таком случае процедуру запарки можно повторить. Веник из крапивы может состоять из 1-3 веток – этого вполне достаточно. Основа процедуры в действии самих листьев растения.
Эвкалиптовый веник
Если в вашем регионе растет эвкалипт, то не поленитесь заготовить веники из этого дерева. Зимой вспомните о нем, когда нагрянут простуды с затяжным насморком. Такой веник лечит все, что можно вылечить в бане: от насморка до хронических форм бронхита.
При запаривании выделяются эфирные масла, вдыхая которые можно забыть о респираторных заболеваниях.
Период заготовки прутьев – с конца августа до середины сентября, когда в листве скопилось достаточное количество эфирных масел. Понять это можно, размяв лист эвкалипта в руке. Яркий, насыщенный и маслянистый запах – признак готовности сырья к заготовке.
Совет! Ветки эвкалипта достаточно эластичные и при распаривании сильно гнутся, что бывает неудобно. Опытные банщики советуют усилить веник дубовыми ветками, создав из них основу, а эвкалиптовый срез поместить в середину.
Веник из крапивы
Что касается заготовки веника из этой жгучей, но от этого не менее полезной травы, то тут специалисты расходятся во мнениях относительно сроков заготовки.
Первая группа экспертов указывает на необходимость среза и заготовок ранней весной, когда крапива достигла 30-40 см в высоту. Так побеги не будут жгучими, а при распаривании не повредят нежную кожу. Питательных веществ в ней предостаточно, чтобы и кожу от воспалений вылечить, и шлаки вывести.
Вторая группа пармейстеров настаивает на том, что максимальная польза крапивы именно во время ее цветения. К тому же в этом период ствол становится достаточно плотным, что упрощает процесс вязки веника, а при распаривании он не разваливается на отдельные элементы. Но говорить о мягкости такого сбора не приходится. Веник способен оставлять после себя если не ожоги на теле, то видимые следы. Хорошо это или плохо – мнения также разнятся.
Частые вопросы
Можно компоновать веник из березы и трав в виде полыни и пижмы?
Можно, но нужно учитывать скорость высыхания. Если травы высохнут достаточно быстро, то срезам дерева понадобиться больше времени. Можно расположить ветки дерева по краям, а внутрь уложить травяной сбор.
Если в регионе постоянно идут дожди, а березу уже нужно заготавливать, что делать?
Можно срезать после дождя, но ветки перед оформлением веника придется высушить вручную, вооружившись феном. Чем быстрее просохнут ветки, тем лучше будет для хранения веника.
Можно ли заготовить дубовый веник с желудями? Говорят, что от них аромат в парной стоит невероятный
Можно, но в качестве эксперимента. Дело в том, что во время созревания желудей, сами листья лишаются питательных веществ, становятся жесткими и грубыми. Вряд ли кому-то понравится париться с таким веником, который даже после хорошего распаривания остается жестким.
Правда ли, что березовый веник с сережками более полезен при лечении некоторых заболеваний
Сережки достаточно хорошо сохнут, но плохо хранятся в высушенном виде, часто опадают при распаривании. В березовом венике ценен лист, поэтому ориентироваться лучше на степень его зрелости. Если его внутренняя сторона мягкая и нежная, то можно делать срез.
Заготавливают ли веники из ивы?
Лоза не проявляет особых качеств, не дает аромат, а при распаривании очень сильно гнется. Ничего, кроме как полос, на теле не остается. Ива, с точки зрения пользы, в банном деле не рассматривается.
Одинарная вязка
Метод, когда выполняется лишь один пояс обвязки, относится к простому способу. С его помощью можно очень легко и быстро изготовить веник для бани. Такая вязка применяется для веников небольшого размера и особенно — для используемых в свежем виде.
Это могут быть травяные веники, веники для массажа, хвойные и короткие веники для применения в паре (парение двумя руками). Изделия с одинарной обвязкой рассчитаны, как правило, на однократное использование. Однако это обстоятельство не снижает требований в надежности узла. Здесь, как и в других способах вязки, применяется затягивающийся узел, который, с одной стороны обеспечивает достаточную прочность пучка, но с другой — позволяет с легкостью затянуть его дополнительно, сделать туже в случае, когда ветви, подсыхая, несколько теряют объем, и плотность рукояти ослабевает. Последнее требуется в случае заготовки впрок и хранении в течение нескольких месяцев.
